稍微多吃个蛋黄，人们就会把胆固醇和心血管疾病联系起来，这胆固醇有点儿冤枉。
其实，缺少胆固醇我们生命寸步难行。
细胞膜容易散架又容易被氧化，而固定和抗氧化的重任靠的就是胆固醇。
身体每个生物信号靠神经传导，神经外层绝缘膜的成分就是胆固醇。没有胆固醇信号无法传递。
激素是生命的助燃剂，肾上腺素性激素和维生素D的原材料全是胆固醇。没有胆固醇生命之火将会熄灭。
脂肪的消耗需要胆汁，胆汁的原材料也是胆固醇，没有胆固醇无法消化食物。
总结：
胆固醇的作用：1.血管抗氧化，细胞膜的稳定性。
2.神经传导有关。
3.激素和内分泌稳定。
4.防止骨质疏松。
因此，胆固醇没有毛病，没有胆固醇生命将寸步难行。
被糖化后的低密度脂蛋白才是心血管疾病的真凶，低密度脂蛋白容易引起动脉氧化。
